bar

Side Kicks

APPLEJACQUELINE...................................................................................................................17.00
Bourbon, Laphroaig 10, Creole Bitters, Zitrone, Zimt & Mandel, Cidre
PUMPKINGS & QUEENS...........................................................................................................17.00
Kreissaal London Dry Gin, Haselnuss (Wacholder), Absinth, Kaffee & Kürbis
CRY, BABY - A TRIBUTE.............................................................................................................18.00
Old Brandy, Port, Blutorange & Fleur d‘Atoumo, Crémant
HATTORI J. HANZŌ (J STANDS FOR JUAN)..............................................................................17.00
Sake, Tequila, Umeshu, Sherry, Sellerie & Apfel
CECI N‘EST PAS UN TIKI............................................................................................................17.00
White Overproof Rum, Falernum, Limette, Tiki Bitters & Grüne Banane
WO EINE MARILLE IST, IST AUCH EIN WEG.............................................................................17.00
Mezcal, Kaffeegeist, Rohrzucker, Rosmarin & Aprikose

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​Cocktailkarte

JAMES CHOICE..........................................................................................................................17.00
Irish Whiskey, Vermouth, Bénédictine, Bitters
Langanhaltend wie Ulysses. Eine Hommage an alle grossen Literaten.
LAVANDE NOUS PORTERA.......................................................................................................18.00
Cognac, Vermouth, Hazelnut, Crème de Violettes, Lavender
Der zweitbeste Cocktail 2022, sagt zumindest das Fachmagazin „Bar News“. An Platz 1 arbeiten wir übrigens weiterhin täglich.
LOU REED..................................................................................................................................17.00
Rum, Aperitivo di Berna, Lime, Lavender, Aquafaba. Schlau & flauschig.

Einer aus dem samtigen Untergrund.
MAX ANGST...............................................................................................................................17.00
Rum, Lillet blanc, Vermouth, Mint, Lime, Bitters
Zu Ehren des Grossvaters vom Chef de Bar. Welcher -abgesehen vom Turnfest- nie getrunken hat.
MICKEY ROURKE.......................................................................................................................17.00
Mezcal, Triple Sec, Lime, Sugar, Habanero
Die erste Eigenkreation vom Chef de Bar. Im Grunde aber bloss ein psychedelischer Margarita.
MOONBEAM.............................................................................................................................18.00
Mezcal, Rye, Akvavit, Crème de Violettes, Sugar, Bitters
Ein Old Fashioned mal anders. Inspired by Bill Evans.

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REBELLE.....................................................................................................................................18.00
Mezcal, Rye, Triple Sec, Lime, Sugar, Bitters
Aus Liebe zu einer wunderschönen, wenn auch leicht verrückten Frau kreiert. Heute Ex-Freundin.
REDHEAD...................................................................................................................................17.00
Gin, Vermouth, Cherry Heering, Campari, Grapefruit, Bitters
Keine Ahnung, wie der passiert ist. Wird aber verdammt oft bestellt.
STAY CLASSY..............................................................................................................................17.00
Gin, Vermouth, Gran Classico, Calamansi, Bitters
Der „White Negroni“ aus dem Hause Kreissaal. Golden, herb & kräftig, bittersüss & wacholdrig.
THE IDIOT..................................................................................................................................18.00
Vodka, Apricot Brandy, Vermouth, Tonic Syrup, Lemon, Bitters, Aquafaba
Das mit dem Namen darfst du nicht persönlich nehmen. Der heisst so wegen Vodka, Dostojewski & so.
THE MANYFACED GOD.............................................................................................................18.00
Bourbon, Vermouth, Bitter di Berna, Orange Juice, Sugar Syrup, Lemon, Bitters, Aquafaba
Der zweitschlechteste Cocktail 2021, sagt zumindest das Fachmagazin „Bar News“. Trotzdem so manyfaced, bääm!

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AVIATION..................................................................................................................................17.00
Gin, Maraschino, Crème de Violettes, Lemon
Pusteblumig, lieblich, abenteuerlich & sexy, just like heaven, für Überflieger*innen. Ein Sinnlicher & einer ganz wie von Sinnen.
CORPSE REVIVER NO. 2............................................................................................................17.00
Gin, Triple Sec, Lillet blanc, Absinth, Lemon
Diewiederbelebende, verbotene Frucht, ein fast schon kitschig-biblischer Katerdrink. Geht aber immer. Weil irgendwie musst du dir besagtes Kopfweh ja erarbeiten. Go for it.
GIN FIZZ.....................................................................................................................................17.00
Gin, Sugar, Lemon, Soda, Aquafabe
Mit absoluter Bestimmtheit einer der Evergreens unter den Sour-Variationen dieses Planeten. Mittsommerlich vif & refreshing, pretty, bit bubbly, cool. Haut dich in den meisten Fällen auch nicht gleich weg.
SINGAPORE SLING....................................................................................................................18.00

Gin, Triple Sec, Bénédictine, Cherry Heering, Grenadine, Ananas, Lime
Kann man mit vier Zutaten machen, geht aber auch mit mehr. Wir haben mehr gemacht. Viel Frucht, endlose Ferien & abrundende Bitternoten. Fear & Loathing in Kreissaal.
VESPER......................................................................................................................................17.00
Gin, Vodka, Kina L’Aero D’Or
Die wohl legendärste Dry Martini-Variante überhaupt, 007 sei Dank. Geduldig, stark & würzig. Kreiert von einer Romanfigur, für Draufgänger*innen & solche, die’s noch werden wollen.
 

MANHATTAN............................................................................................................................17.00
Whisky, Vermouth, Bitters
Der Sagenumwobene. Straight, smooth & sophisticated. Ein Mythos. Rather dry or sinfully sweet. Have it your way!
MINT JULEP...............................................................................................................................17.00
Bourbon, Mint, Sugar Syrup, Soda
Sozusagen der Southern States-Mojito, halt einfach ohne Säure. Kommt in mystischem Grün,

frisch & minzig daher. Mit Soda, love & sugar, sugar, baby.
NEW YORKER............................................................................................................................17.00
Bourbon, Grenadine, Lime
A cheeky red carpet for Kentucky Straight Bourbon. Fruity lime, rebllious sweetness & a foggy notion of

american oak. Mit dem lässt sich’s dann & wann ins Blitzlichtgewitter stürzen!
PENICILLIN................................................................................................................................17.00
Blended Scotch Whisky, Single Malt, Ginger, Honey, Lemon
Ein Neo-Klassiker! Im Gegensatz zum gleichnamigen Antibiotikum nicht etwa per Zufall entdeckt.

Die Schärfe vom Ingwer, die Süsse vom Honig, der Wumms von der Insel.
OLD FASHIONED.......................................................................................................................17.00
Bourbon, Sugar, Bitters
Einer der Urväter aller Cocktails. Zeitlos, geduldig & simpel. Ehrlich, eine aromatische Wucht. Wenn du so

ein Bon Vivant bist oder bloss Klasse hast, bestellst du den. To the ladies, for gentlemen.

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BLOODY MARY..........................................................................................................................17.00
Vodka, Tomato Juice, Lemon, Spices
Das Wasser des Lebens aus eisiger Kälte trifft auf die Wärme des Südens. Love it or leave it.
COSMOPOLITAN.......................................................................................................................17.00
Vodka, Triple Sec, Cranberry Juice, Lime
Nicht zuletzt seit dieser fragwürdigen Serie aus den späten 90ern weltbekannt. Fruchtig rosa, fedrig,

mit einem Hauch Orange County. Für die moderne Frau & den selbstbewussten Mann.
ESPRESSO MARTINI..................................................................................................................17.00
Vodka, Coffee Liquer, Crème de Noyaux, Coffee, Bitterss
Der „Everyone’s Darling“ dieser Tage! Das liquide Dessert, bitter-mandlig & mit schüchternen Noten von Aprikosen.

Creamy & regt dir auch noch den Körper an & auch deinen Geist. So some say.
GIMLET CORAZON....................................................................................................................17.00
Vodka, Lime Cordial, Crème de Violettes, Bitters
Dieser feine Zwei-Komponenten-Klassiker, vom Kreissaal neu interpretiert. Mit scheu-säuerlichem Lime Cordial, Veilchenlikör & Sibirischem Hochprozentigen. Hart aber sehr, sehr herzlich.
SEA BREEZE...............................................................................................................................17.00
Vodka, Cranberry Juice, Grapefruit
Uff, die wohl tückischste, gefürchtetste Highball-Kreation der Menschheitsgeschichte. Welch furchtbar

fruchtbares Pop Art-Getränk, pink beinah & frech, bestechend in seiner unspektakulären Raffinesse. 

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BETWEEN THE SHEETS..............................................................................................................18.00
Rum, Cognac, Maraschino, Triple Sec, Lemon, Bitters
Oh, quelle perle! Underestimated as hell! Gehört in die Kategorie der „Unvergesslichen“.

Trotzdem haben wir den noch ein wenig ausschraffiert… Traust du dich?
HEMINGWAY DAIQUIRI............................................................................................................17.00
Rum, Grapefruit, Lime, Sugar Syrup
Dem Ernest sein Favourite! Weil der hatte ja Mühe mit dem Zucker & so. Tja, es gibt bekanntlich keine Probleme,

sondern nur Lösungen. Dieser hier ist eine davon!
MAI TAI......................................................................................................................................18.00
Jamaican Rums, Grand Marnier, Orgeat, Lime, Bitters
Fernweh im Glas resp. Südseeinsel-Feeling pur. Wird vom Thaitianischen abgeleitet und bedeutet: gut. Das ist er.
Aber Achtung: Das ist einer für Erwachsene!
OLD CUBAN..............................................................................................................................17.00
Rum, Sugar Syrup, Mint, Lime, Crémant
Der da gehört zu den jungen & aufmüpfigen Cocktails, die, so darf man sagen, bereits den weltweiten

Durchbruch geschafft haben.Eine veredelte, prickelnde Version des Mojitos.
PLANTER’S PUNCH...................................................................................................................17.00
Jamaican Rum, Orange Juice, Grenadine, Lemon
Unser karibischer Süsswarenfilialen-Drink mit einem fedrigen Hauch von Tropik.

Dazu ein paar Kindheitserinnerungen gefällig?

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COSMIC  COMPANY..................................................................................................................17.00
Cognac, Vermouth, Chartreuse verte, Crème de Violettes
Ein hauseigener Nachzügler vom „Vieux carré“ der alten Schule & gleichzeitig Vorläufer vom Kreissaal

Vorzeige-Cocktail. Na, welcher könnte das sein?
DUCHESSE.................................................................................................................................17.00
Absinth, Vermouth, Noilly Prat, Lemon, Aquafaba
Sein Erfinder „The Winckler“ beschreibt diesen krass unikaten Short Drink einfühlsam, indem er mit seiner

Wange den steifgebüglten Hemdkragen liebkost. Frag nicht, trink ihn.
FADO..........................................................................................................................................17.00
Port, Irish Whiskey, Vermouth, Bitters
Das In-Einklang-bringen der schwermütigen portugiesischen & irländischen Seelen. Flüssige Musik!
SIDE CAR....................................................................................................................................17.00
Cognac or Brandy, Triple Sec, Lemon
Ein Liebling, der sowohl mit Cognac als auch mit Brandy Freude macht. Was darf’s für dich sein?

We do it Kreissaal style anyway.
MARGARITA..............................................................................................................................17.00
Tequila, Triple Sec, Lime, Salt
Der Legende nach in einer mexikanischen Bar, genauer gesagt in Tijuana, erfunden worden. Für eine Diva,

so sagt man, die alles andere nicht mochte. Das muss reichen, und das tut’s.

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Alkoholfreie Cocktails

CALAMANSI VERDE..................................................................................................................12.00
Ginger, Kaffir Lime, Cucumber, Sugar Syrup, Calamansi
Der erste brauchbare Virgin Cocktail aus dem Hause Kreissaal. Ein Garten Eden.
CHECHEN CHAT-CHAT...............................................................................................................12.00
Tarragon, Quince, Cucumber, Lemon, Tonic
Bittersweet Symphony! Quit playin’ games with your heart, quasi.
GURKHA....................................................................................................................................12.00
Cranberry, Grapefruit, Calamansi Syrup, Cucumber, Spices
Bisserl crèmig, bisserl scharf, bisserl fein. Und Calamansi geht immer.
NOJITO.......................................................................................................................................11.00
Mint, Sugar, Tonic or Ginger Ale
Fast wie ein Mojito, aber eben doch nicht. Frisch & minzig anyway!
SHIRLEY TEMPLE.......................................................................................................................11.00
Grenadine, Lime, Ginger Ale
Ein Getränk wie aus einem 90er Teenie-Film. Och, wie süss!